案山子（かかし）の自然農法日記

　ホームベーカリーで玄米モチに挑戦！
わずか５０分で緑米の玄米で餅が出来ました。

実に簡単、便利な世の中ですね・・・



作り方
緑米の玄米を２０時間ほど浸水、
ホームベーカリーにセットするだけ、

５０分後出来上がり、

長時間高温で蒸すので玄米の緑色は抜けてクリーム色に変わりますが、
緑米特有の軟らかさは変わりなく、程良い粒々食感が何とも言えません！

玄米モチは搗きたてより焼きモチの方が美味しいようです。
癖に成ること請け合いです。

作り置きして冷凍すれば凍ったままレンジで１分で軟らかいモチが食べられます。
カビが生えない食パンに変えて超安全な玄米モチを
朝食に如何でしょうか…
腹もちもよく第一健康にすごく良いときてる。

農家からのお勧めです。


お問合わせが多いので追加の記事です。

食味が良いのは緑万葉の玄米モチがno1です。
緑万葉は穂が出ると遠くからでも目立ちます。



古代のもち米です。

玄米の色はこんな色です。




安全が求められる時代です。
自分で餅を作っては如何でしょうか・・・